セルロース

今日のニュースでやってたけど、セルロースを分解してデンプンを作り出す事に成功したとか。基本的に紙ってセルロースでできてるんだよね。カタツムリはセルロースを分解する酵素、セルラーゼを持っているから紙を溶かす事ができるという事も聞いた事がある。人間はもちろんセルロースを消化する事はできません。そのセルロースからデンプンを作り出せたら、将来の食糧難はかなり解消されるのではないだろうか。画期的な実験結果にかなり興味津々である。ニュートンあたりでも是非取り上げてほしいものだ。